2015年08月23日

馳走屋 魚喜~法事で利用 勉強させていただきました!

親戚の一周忌の法要のため、朝から忙しかった。

法事の後の会食の為、高崎市東中里町の馳走屋魚喜さんに、入る。

食べログを調べると 人気店です。

日曜日は、昼の営業は予約制で、コース料理または、団体の会食のみの扱い。

予約を入れるのも、早め早めでないと難しいと…。



正直 昼の会食で、こんなに美味しい料理を食べた記憶が、ありません。

創作料理と定番の使い分け

華やかさと器の美

我々を含めて50人分の料理をここまで 美味しく出す姿勢に感動しました。



八寸と食前酒

 
お刺身


椀~豆腐のしんじょ
少し、塩加減と出汁を抑えて まるで鯛の潮汁のような汁物。

雲丹かカラスミ?の豆腐料理(写真なし)


塩麹焼き
魚の脂と塩麹があいます。


冷製茶碗蒸し
冷たく冷たく、冷やされて、薄口醤油と出汁の濃さと溶かした山葵がいいアクセント。


照り焼きチキンのサラダ
シンプルで美味しかった。


脱皮したてのエビの揚げ物
揚げたて、サクサク 熱々でいただきました。


定番過ぎて、ちょっとと思うぐらい、他の料理が美味しかった。




水曜日定休日

平日ランチ営業あり

日曜日は、昼間は予約制で、コース料理

人気繁盛店なので、予約がベスト。

アピタ高崎店そば。

キンセイの裏


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